时光荏苒，今天是2026年7月1日，距离一年中最热、最潮湿的三伏天已经不足15天了。老话常说：“头伏不补，伏天受苦”。三伏天虽然自然界阳气鼎盛，但人体往往因为高温出汗多而耗气伤阴，加上贪凉吹空调、喝冷饮，极易导致寒湿之邪趁机侵入体内，造成“阳气外浮、内里虚寒”的局面。

中医强调“春夏养阳”与“冬病夏治”，此时正是借助自然之力，将体内寒湿连根拔起的黄金期。与其花大价钱买补品，不如顺应时节，把身边寻常的“扶阳菜”安排上。今天就为大家盘点5种能温补阳气、祛湿散寒的家常食材，遇到了使劲吃，帮你安稳度过闷热三伏天！

一、生姜：夏天的“驱寒能手”

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，姜是夏天补阳的第一名。夏天人总爱喝冰饮、吃凉菜，寒气悄悄钻进肚子，生姜性温，能散寒解表，振奋脾胃功能，就像一把小扇子，能把这些寒气扇出去。

早晨是阳气生发之时，来一杯温热的姜枣茶（生姜加红枣煮水10分钟），能直接打通胃阳，喝着微微辣，后背慢慢冒汗，那是寒气在往外跑。日常烹饪时，如炒肉、炖鱼扔几片生姜，既能去腥味，又能借它的热性护住脾胃，尤其适合一吃冷就腹泻、一吹空调就四肢冰凉的人群。

二、韭菜：自带“阳气”的家常起阳草

韭菜在古代中医被称为“起阳草”，它辛温助阳，入肝、胃、肾三经。尤其对阳虚引起的腰膝酸软、夜尿频多、精神不振特别有帮助。

初夏的韭菜鲜嫩不辛辣，属于顺时扶阳的家常菜。夏天人容易精神不济、手脚发沉，适量吃韭菜能提振身体气力，疏通体内淤堵，帮助阳气稳步升发。简单的韭菜炒鸡蛋，或者包成饺子，喷香扑鼻，吃着暖和，还能帮着激发身体的阳气。不过需要注意的是，韭菜不可多吃，火气大、舌苔黄厚或有口臭者不宜多吃，以免助火太过。

三、羊肉：伏天的“热补神器”

很多人以为羊肉只在冬天吃，其实三伏天也是吃羊肉的好时机，南方部分地区就有“伏天吃伏羊”的传统。《本草纲目》记载羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气”，温阳补虚效果极佳。

伏天阳气浮在体表，体内反而容易虚冷，羊肉性温，就像给身体加把柴，把内里的寒气逼出来。清炖羊肉时少放调料，加几片姜、几个萝卜，炖得烂烂的，汤喝着鲜，肉吃着嫩，汗一出，浑身都通透。为了防止上火，还可以搭配绿豆汤一起吃，一热一凉正好平衡。这就是利用三伏天阳气最盛时食用羊肉，以热制热，达到驱寒排湿的养生效果。

四、茴香：大补命门，温肾散寒

茴香自带独特气味，是难得的温性食材，它不但能温中散寒，还能暖肾。《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”

命门穴位于后腰，有温肾助阳之效，常吃茴香菜类似按摩命门穴，可温阳补肾散寒气。此外，茴香油可促进消化液分泌、加快肠胃蠕动，有助于排出体内湿气，起到健胃行气的作用。将茴香切碎，搭配炒散的鸡蛋做成馅料包饺子，不仅美味，还能温阳暖中。

五、香菜：内通心脾，外达四肢

香菜学名芫荽，《本草纲目》记载其性味辛温香窜，“内通心脾，外达四肢”，是典型的“扶阳菜”。三伏天吃香菜可刺激发汗、排毒，煮水喝还是缓解感冒的常用小方。

夏季食欲不振、腹部胀满或受凉后肠胃不适时，香菜的温和辛香能醒脾行气，散寒暖中。香菜拌豆腐，或者在鲫鱼豆腐汤出锅前撒上一把香菜碎，不仅提鲜，还能温胃散寒、利湿气。不过，香菜不宜大量食用，气虚体弱者尤其不适合多食。

三伏天养生，光吃还不够

除了把这5种“扶阳菜”换着样吃，三伏天想安康，还得做到“避、动、顺”。

避凉气：别贪凉，空调温度别低于26度，洗澡别用冷水，肚子、后腰、脚底别着凉。

动经络：每天最少揉腹5分钟，早上梳头、拍打腋下、搓脚心，这些动作能让阳气“通而不滞”。

顺天时：早睡早起，头伏这几天尤其不能熬夜，让身体顺应自然规律。

距离入伏不足半月，赶紧把这5道“扶阳菜”端上餐桌，把体内的寒湿赶出去，补足阳气，让身体一直旺着，整个夏天就能吃得香、睡得稳，舒舒服服过三伏！